和食を学び、和食を楽しむ...おいしいご飯の炊き方知っていますか?


和食マイスター講座とは

和食から日本の美意識に触れ、和食のマナーをきちんと学ぶ

日本の気候・風土の中で培われてきた和食の文化。
四季折々の旬の食材と向き合い、米と魚類や野菜を中心とした和食は美容や健康にもよく理想的な食生活のスタイルとして世界的にも注目を集めています。

敷居が高いと思われがちな和食のマナー。
しかし、和食の作法を学び理解することで、もっと楽しく、おいしくいただくことができます。
日本人だからこそ、和食の基礎知識を学び再認識することで、日本文化を意識したワンランク上の和美人になれるはずです。

和食の歴史・特徴・調理・作法・マナーなど、幅広く和の知識を高め、楽しみながら和の気分に浸り実践する…そんな「和食マイスター」をあなたも目指してみませんか?

 野菜ソムリエの一歩先へ

日本野菜ソムリエ協会は、食を楽しむ社会の創造を目指し、さまざまな食の資格を提供しております。

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